SINÓNIMO: Dióxido de hidrógeno, Hidroperóxido.
CAS: 7722-84-1
Fórmula: H₂O₂
DESCRIPCIÓN: Líquido transparente, incoloro a ligeramente amarillo-verdoso, de sabor amargo.
APLICACIONES: Procesamiento tradicional de alimentos, como blanqueo, control microbiológico, reducción de sulfitos y purificación de productos en general.